Das Saltarelle Epsilon ist das kleinste Akkordeon der Serie. Mit nur 2 kg Gewicht passt es überall hin und ist auf den Schultern kaum spürbar. Ideal für Kinder, Reisende oder nomadische Musiker, bietet es trotz seiner Größe einen erstaunlich brillanten und kräftigen Klang, dank seiner handmontierten Stimmzungen ("a mano"). Leicht, einfach, aber keineswegs eingeschränkt, besticht das Epsilon durch seine Freiheit und Effizienz.
